• Le couteau Opinel, un savoir faire français mondialement connu

    Récemment j'ai reçu un excellent PPS sur la fabrication des couteaux "Opinel", ce qui m'a donné envie d'écrire cet article sur cette brillante entreprise française dont le nom depuis la nuit des temps à fait le tour de la terre.

    Les Images  proviennent d'internet

     

    A l'origine:
    Opinel, est le nom d'une très vieille famille savoyarde qui dès 1800  s'est spécialisée dans la forge du métal.
    La petite forge familiale fabriquait des outils pour les paysans de la région.   Le jeune Joseph Opinel (1872-1960)  passait son temps a fabriquer des couteaux de poche pour ses amis. Ces couteaux eurent tellement de succès qu’il décida de se lancer dans la fabrication.

    Le couteau Opinel, un savoir faire français mondialement connu

    Le couteau Opinel, un savoir faire français mondialement connu
    Joseph Opinel

                                 Le couteau Opinel, un savoir faire français mondialement connu

     

     

    Quelques dates:
    1890    Près de Saint Jean de Maurienne, Joseph Opinel (1872-1960)  fabrique les premiers modèles d’opinel
    1897 Mise au point des 12 tailles d’Opinel numérotés. A part le N° 1 et 11, toutes les séries sont encore fabriquées aujourd’hui
    1901  Première usine au Pont de Géroudaz
    1909 L’emblême de la marque :  la main couronnée est née
    1904  Fabrication en série
    1915  Implantation de l’usine dans la banliee de Chanbéry
    1926/1927  Nouvelle usine suite à l’incendie de la précédente.
    1955 Invention de la fameuse bague de sécurité
    1973 Construction d’un nouveau site automatisé à Chambéry
    1985 Consécration au Victoria And Albert Museum, parmi les 100 objets les miens dessinés au monde
    2000 Nouveau systeme Virobloc pour la sécurité de la lame
    2006 Consacré parmi les 999 designs les plus aboutis de tous les temps.

     

    Des machines robotisées ont remplacé progressivement la main de l'homme, mais la conception du couteau n'a pas changé

    Le couteau Opinel, un savoir faire français mondialement connu

    Le bois pour la manche est  principalement du hêtre.  
    Une fois le manche façonné, un robot  effectue la fente ou se  logera la lame repliée.
    Des moules façonnent la forment de la lame d'acier carbone ou  inox. Les phases d'aiguisage permet d'obtenir des lames  extrêmement robuste et de qualité irréprochable
    Ce n'est qu'en 1955 que la bague de sécurité est apparu, faisant  la notoriété des couteaux Opinel, évitant à la lame de se refermer pendant l'utilisation.

    Aujourd’hui Opinel fait parti de ces grands noms de l’industrie française qui vend ses fameux couteux dans le monde entier.

    En 1939 l’usine vendait 20 millions de couteaux
    Aujourd’hui, c'est 4 à 5 millions de couteaux par an

    Musée Opinel
    25, rue Jean Jaurès
    73300 St-Jean-de-Maurienne
    Tél : 04.79.64.04.78

    Le site Opinel

    Je vous invite à regarder cet excellent

    PPS

    sur la chaîne de fabrication

    CLIQUEZ ICI

     

     

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  • Commentaires

    1
    teaspoune
    Lundi 18 Novembre 2013 à 10:35

    Bonjour Gilles

    Tu prêches une convaincue, tu connais mon "opinel des montagnes", avec des symboles solaires savoyards gravés sur le manche!

    Bien sûr, il existe toutes sortes de beaux et bons autres types de couteaux. 

    Récemment, nous sommes allés en Corse du Sud et nous avons acquis de superbes couteaux pour nos fils. On n'est plus dans les mêmes gammes de prix...

    Ils forgent à la main des couteaux à lames "damas", où l'acier est plié à chaud et martelé, et replié et remartelé... une bonne dizaine de fois; la lame est magnifique, mais surtout elle est hyper solide, capable de se plier insensiblement si la contrainte est trop forte, par ses zones plus fines, et résister par ses zones plus épaisses. Les manches sont taillés à la main dans de la corne ou du bois, en fait c'est à la demande. Il y a deux artisans essentiellement qui font ces couteaux, les vrais, pas ceux faits en Chine(!!!), plus un 3ème encore plus fort qui, lui, forge lui-même jusqu'à ses vis et écrous, à la main; il fourni des émirs. 

    Il y a deux formes pour le couteau corse: "de berger", large, et "vendetta", fin. Les artisans d'aujourd'hui ont trouvé un système pour que ces couteux soient pliants, ce qui n'était pas le cas à l'origine.  

    C'était ma participation "culturelle"!!(lol) En fait je viens de l'apprendre, alors j'en fait profiter tout le monde!

    Pour ceux qui, comme moi, ne le savaient pas avant, allez voir sur le net "couteaux corses lames damas", ça vaut le détour si vous aimez les belles pièces d'artisans faites à la main selon un savoir-faire plusieurs fois centenaire.

    Bisous

    2
    Lundi 18 Novembre 2013 à 14:08

    Merci Gilles pour cet article, j'aime beaucoup ce couteau comme de nombreuses personnes et grâce à toi j'en sait un peu plus sur son histoire.

    3
    Lundi 18 Novembre 2013 à 21:29

    bonsoir, ah! l'opinel, couteau que j'aime bien avec son verrouillage trés simple,pour la petite anecdote, lorsque j'etait a l'armée au foyer ils en vendait,j'en est ramenés a tout le monde c'etait en 77, a l'époque il coutait 5frs, depuis 77 j'en est un avec moi dans le camion je m'en sers tout les jours pour mangé,bon la lame est bien usé, juste un petit coup de pierre a affutés,est c'est toujours le méme depuis est j'espére qu'il ira a la retraite en méme temp que moi! aprés je l'encrade il l'aura bien mérité aussi,   beau sujets comme toujours bonne soirée

     

     

    4
    Mercredi 20 Novembre 2013 à 16:22

    J'ai eu mon 1er Opinel à 17 ans .

    J'en ai plusieurs , plus ou moins "rustiques" dans mon sac à mains, mon sac à dos et c'est un cadeau apprécié !

    Sujet vraiment interessant Gilles.

    Baisers de Violette qui vient papoter ici 

    5
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 11:49

     

    Bonjour Gilles et tous,

    j'ai bien aimé ton article Gilles, super intéressant., merci. La réponse de cri-cri m'a fait souvenir que j'avais moi aussi un opinel de l'armée (chut, mon mari ne viendra pas sur le site, c'était un cadeau d'un ex. qui était à l'armée). Je l'ai retrouvé, il est gravé outre mes initiales, de l'année 1979, donc environ 5 F si je me réfère à ce que dit cri-cri. La lame est rouillée. Même s'il y a un bon verrouillage, j'ai toujours eu une certaine appréhension à ouvrir ce genre de couteau. Mon grand-père ne quittait jamais le sien, il le suivait de partout. J'ai un ami, quand il vient manger à la maison, ne se sert jamais des couteaux qu'on lui propose : il sort son opinel. Merci aussi à teaspoune pour son lien sur les couteaux corses.

     

    bon, nous sommes ensevelis sous la neige depuis deux jours. Une journée qui se passera encore dedans.

     

    Bonne journée à tous

    6
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 13:44

    bonjour à tous.
    Dans ma vie j'ai eu pratiquement jamais de couteau de poche.
    Et là depuis presque 2 ans j'ai retrouvé un vieil Opinel qui arrive de je ne sais où et qui m'accompagne très souvent.
    Je pense que ceux qui ont toujours avec eux un Opinel ou autre couteau, ne le considère pas comme un objet utilitaire mais comme un compagnon de tous les jours.
    Oui Teaspoune, il me semble bien lorsque ns ns sommes vus, tu en as parlé.
    Magnifque ces couteaux corses.
     Domy et Cricri,  vous décrivez bien cette histoire d'amour avec son Opinel (Lolll, aucunes arrières pensées Domy).
    La voisine tu as aussi ton Opinel, reste Nanou.
    Tu sais ce qu'il te restez à faire. Tu sors le porte monnaie et l'Opinel sera à côté.
    Merci de votre visiteBonne journée
    Gilles

    7
    Mardi 26 Novembre 2013 à 07:04

    Ca viendra Gilles, un jour j'en aurai un.....

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    8
    Mardi 26 Novembre 2013 à 10:17

    Coucou NanouTu as loupé ta phrase
    Tu aurais dû écrire
    " je l'aurai, un jour je l'aurai"
    bisousss

    9
    Mercredi 27 Novembre 2013 à 06:50

    J'y avais pensé Gilles mais je ne veux pas avoir d'ennuis avec les créateurs de cette phrase Mdr....

    10
    Jeudi 13 Mars 2014 à 05:39
    L'opinel est mondialement connue, c'est vrai. Je pense même que quasiement toute cuisine en France en a un. Merci pour ce partage.
    11
    Mardi 3 Juin 2014 à 18:55

    J'ai un couteau de poche depuis mon enfance, un laguiole gravé avec mon prénom que mon père m'avait offert quand on était allé en Auvergne :)

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